2012/2/8 17:21

飛雪無霜的美食博客 blog

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果干烤年糕：你未曾試過的別樣年糕新吃法（年糕烤出蛋糕味）

美食是什么？一般的主張就是什么東西吃出來的是美味的，就是美食。那么年糕你愛吃么？我反正挺愛的。和糯米有關(guān)的東西我都愛哈。不過，這糯米面烤著吃，我可是頭一遭。比蒸的年糕好吃多了。為嘛呢?因?yàn)椴还庥泄?，還有雜糧香，另外又透著一層外酥內(nèi)軟，Q香彈牙。相信想嘗試各種美味的你，是不會(huì)錯(cuò)過了哦。

原料：

調(diào)和油30克、雞蛋一個(gè)、牛奶100克、白糖50克、糯米粉150克、蔓越莓干30克、雜糧粒少許。

做法：

1、雞蛋和油全部倒入一個(gè)容器中（這里說一下油，油就是我們炒菜用的油，不要用花生油，一般是沒有味道的油就可以）；

2、將白糖以及牛奶也一并倒入，攪拌好。（牛奶可以用奶粉沖的牛奶，也可以用水，但加入牛奶味道會(huì)更香一些，這里白糖的量根據(jù)各人口味增減）；

3、倒入糯米粉（糯米粉最好要過篩一下，這樣攪拌的會(huì)容易一些）；

4、攪拌好后，倒入切碎的蔓越莓干（蔓越莓切碎一些，會(huì)容易吃哈）；

5、將容器中刷油（這一步處理是為了讓烤好的年糕會(huì)沾烤碗）；

6、倒入糯米糊（不要倒?jié)M了，呆會(huì)兒烤的時(shí)候還會(huì)膨脹的）；

7、上面撒些雜糧粒（你也可以撒黑芝麻，白芝麻，等等）；

8、烤箱170度預(yù)熱，上下火，中層，40分鐘。

飛雪有話說：

1、這里我用的是40分鐘，如果你還想顏色烤得深一些，可以再加5分鐘。

2、白糖的量根據(jù)各人口味增加。

3、你可以放各種果干，只要是你喜歡吃的就可以。

4、糯米粉就是糯米磨成的粉，也是一般的湯圓粉。

5、如果你用花生油，會(huì)有種怪味道，所以一般做西點(diǎn)不建議用花生油。

6、糯米類食物，不建議晚餐時(shí)食用。一次食用量也不要過多。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/150436639.html