2012/2/8 17:19

堅(jiān)果 blog

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今天做的這款小餅干，貌不驚人，不過，呵呵，如果你了解它的內(nèi)在，你一定會(huì)愛上它的哦~

奶茶香酥餅干

原料：

A：黃油140克、白糖80g、鹽1/2小勺、低粉240克、小蘇打粉1/2小勺。

B：紅茶包2小袋（我用的立頓的）、牛奶2勺。

做法：

1、將茶包拆開、倒出茶葉、用牛奶浸泡30分鐘備用；

2、黃油室溫軟化后，加糖加鹽，用攪拌機(jī)攪拌均勻，再加入牛奶紅茶汁，繼續(xù)打發(fā)；

3、篩入低粉和小蘇打粉，用刮刀以不規(guī)則方向拌成均勻的面團(tuán)；

4、將面團(tuán)包入保鮮膜內(nèi)，冷藏松弛30分鐘左右；

5、冷藏結(jié)束后，取出面團(tuán)，平均分成20克一個(gè)，用手揉成圓球形，直接放在烤盤上，壓平，直徑在5CM左右；

6、烤箱預(yù)熱后，上下火170度烤25分鐘左右，熄火后余溫繼續(xù)燜10分鐘左右（這個(gè)要結(jié)合各家烤箱自行調(diào)整）。

簡單的餅干塑形，酥松的口感，香濃的奶茶味道，很有感覺的一款小餅干~~

掰開看看，可愛的奶茶粒粒！！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200982365454434/