2012/2/8 17:14

puppy在廚房 blog

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卡士達(dá)醬

原料：

牛奶250ml、砂糖40克、蛋黃2個(gè)低粉、玉米淀粉各15克。

做法：

1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入鍋中煮沸；

2、另外一半的糖和蛋黃拌勻；

3、篩入低粉和玉米淀粉拌勻；

4、5、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻；

6、再倒回鍋中，開小火煮至光滑粘稠即可，其間不斷攪拌。取出入碗，蓋上保鮮膜。冷卻的卡士達(dá)醬還會(huì)再變粘稠一些。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/149126819.html