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紅豆紅棗粽

2012/2/8 17:10

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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自去年包了雞肉棕,今年又動(dòng)手包了紅豆紅棗粽??谖洞笙鄰酵?,形狀卻殊途同歸,依舊是五花大綁的丑陋粽——這一年才包一次,何時(shí)才‘熟能生巧’?傳統(tǒng)節(jié)日真是寓意深刻,每個(gè)節(jié)日,又可有它的代表性美食,春節(jié)餃子,中秋月餅,端午粽子。。。煮粽子,在鍋里翻滾一時(shí)三刻后飄出的粽葉與糯米咬合的那股特殊香味兒,回味起來,心蠢蠢欲動(dòng)。最主要的在于,藉由這些食物,一家人團(tuán)坐在一起動(dòng)手,其樂融融。大多數(shù)時(shí)候,我們懷念的并非食物本身。這是一種心情——看著去年被我插在門口早已干掉的艾草,竟不自覺的成了一種標(biāo)志——每次進(jìn)門前總會(huì)抬頭看一眼,不知覺間一年已過。我想,是時(shí)候再去買一把替換一下了。

紅豆紅棗粽

粽子情結(jié)?!炯t豆紅棗粽】

原料:

糯米300g、紅豆100g、新疆大棗20顆、鮮粽葉30張。(約15個(gè)粽子)

做法:

1、糯米,紅豆提前8小時(shí)分別浸泡。紅棗泡2小時(shí)。粽葉浸泡清洗干凈。

2、紅豆加200g水煮半小時(shí)左右至水干豆軟但未開花。

3、紅棗去核切丁,與煮好的紅豆,糯米拌勻。可加適量砂糖。

4、包成粽子(具體包法參考:香菇雞肉棕)

5、鍋里足量水燒開,放入粽子。大火半小時(shí),轉(zhuǎn)中火1小時(shí)即可。

6、放涼后一時(shí)吃不完可入冰箱冷凍室。

粽子情結(jié)?!炯t豆紅棗粽】

粽子情結(jié)。【紅豆紅棗粽】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dnv4.html

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