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紅茶芝士蛋糕

2012/2/8 17:10

人活著也是一種心情
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紅茶芝士蛋糕

好了,回頭說(shuō)說(shuō)這蛋糕吧。紅茶+芝士味道真是很撘。我買(mǎi)的紅茶一直在柜子里屯著。剩下的一塊奶酪實(shí)在想不起來(lái)該折騰什么了。恰好看到還有盒紅茶。順手就折騰了這個(gè)出來(lái)。

蛋糕烤好我就放到冰箱冷凍室,覺(jué)得冰一個(gè)小時(shí)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了吧。要不等小yo回家又被倆饞貓給over了。我就甭想拍照了。誰(shuí)知切開(kāi)一看,滿(mǎn)盤(pán)的餅干渣渣。還好晚上他倆只吃掉半個(gè)蛋糕。

冷藏一夜后,不僅餅底不散,口感也好很多。

紅茶芝士蛋糕

原料:

全麥餅干100g、黃油35g、奶油奶酪250g、糖80g、全蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、淡奶油200ml、紅茶2包。

做法:

1、餅干壓碎后,加入融化的黃油拌勻。放入鋪好油紙的蛋糕模具內(nèi),鋪平壓實(shí);

2、淡奶油加熱。將紅茶包剪開(kāi),倒入紅茶末拌勻。備用;

3、奶油奶酪軟化后加糖攪拌細(xì)滑無(wú)顆粒;

4、加入全蛋和蛋黃攪拌均勻;

5、4和2混合均勻倒入1中;

紅茶芝士蛋糕

6、烤箱預(yù)熱180°C烤15分鐘,然后降至170°C烤25分鐘。冷藏過(guò)夜后食用。

紅茶芝士蛋糕

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