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豆腐糯米圓子

2012/2/8 17:01

豆腐糯米圓子

功效

精品主食,氣血雙補(bǔ)食譜,自汗盜汗食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,健脾開(kāi)胃食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜。

原料

糯米1000克。

輔料

豬肉(肥瘦)300克、豆腐200克。

調(diào)料

味精2克、胡椒粉2克、鹽10克、小蔥25克、姜25克,榨菜些許、荸薺小丁些許。

做法

1、糯米洗干凈泡約1小時(shí);

2、豬肉剁碎;

3、老豆腐用手捏碎;

4、肉餡、老豆腐、味精、胡椒粉、鹽、小蔥花,姜,榨菜,荸薺和勻成咸鮮味;

5、用手捏成小個(gè)圓球狀,糯米上盤一滾,即肉圓沾滿糯米蒸熟即成;

6、如果時(shí)間充裕,還可將草魚(yú)肉剁碎做成魚(yú)茸加入更鮮。

豆腐糯米圓子

備注

放入榨菜,荸薺更清脆可口。

健康提示

1、本品主輔料含蛋白質(zhì)都較豐富,糯米補(bǔ)肺益脾,豬肉益氣補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥;

2、豆腐益而補(bǔ)虛、健脾利濕、寬中下氣;

3、三者合用,食療保健作用更佳。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_59abbe930100eb7f.html

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