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糟魚

2012/2/8 16:53

今天要講的是出了冷凍這種方法以外的儲(chǔ)藏和出來臘魚的方法-糟魚:酒糟和油糟。

糟魚

糟魚

原料:

臘魚。

配料:

低度糧食酒(用茅臺(tái),五糧液,水井坊也可)、香油(小麻油)。

做法:

1、臘魚剁成小塊;

2、玻璃瓶洗凈,晾干備用;

3、將臘魚塊放入玻璃瓶中,壓緊;

4、倒入酒或香油,沒過魚塊;

5、15天后,可以取出來,蒸著吃了!

糟魚

糟魚

此2款糟魚,氣味芬芳,魚肉酥松,實(shí)為佐餐最佳配菜。

原文地址:http://yuanyuan822.blog.sohu.com/79098105.html

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