2012/2/8 16:53

授權(quán)原創(chuàng)博客：小豆包
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民間有“日食一棗，醫(yī)生不找，日食三棗，長生不老”的說法。 紅棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚。

還有最重要的就是：紅棗好吃但不易保存。聰明的人就想出很多方法來，比如蒸棗，就是把新鮮的紅棗上籠蒸熟（約30分鐘），晾涼陰半干即可保存一段時間。味道還比新鮮的紅棗要些呢。也可以直接晾曬干后和枸杞子一起泡水喝；與煮好的紅豆放到一起，弄成餡蒸成豆包；和小米或其它米煮粥，即補(bǔ)血又安神。泡茶熬粥做豆包隨你便吧。如果您牙好，最好是做成酒棗。

原料：

紅棗、白酒。

做法：

1、酒棗是用最好的紅棗（從棗樹上一顆一顆小心摘下，保證每顆不能碰破一點(diǎn)皮。）；

2、在上好的白酒里（度數(shù)越高越好）泡一下取出，放入大口瓶內(nèi)密封；

3、一二個月后，紅棗變成紫紅色就腌制好可以食用了。

提示：

食用不易過量，否則吃太多小心吃醉哦！

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