2012/2/8 16:51

CANDEY blog

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海鮮燴火燒：

原料：

火燒、鮮蛤、北極蝦(最好是鮮蝦)、木耳菜。

鮮蛤的除沙辦法：

將買回的鮮蛤放在清水里，加一小匙鹽，另外，加幾滴油可以讓蛤吐沙吐的快!原理是利用油把水面的氧氣遮住，這樣它就會大口呼吸把沙吐出來了。

做法：

1、火燒切塊兒(長方，正方都可)；

2、適量面粉+鹽+胡椒粉+水調(diào)成薄面糊備用；

3、鍋中倒入