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肉桂卷面包

2012/2/8 16:18

暗香浮動
暗香浮動 blog
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前幾天在烘焙的提問貼里看到有人問肉桂卷的做法,其實我家都不愛肉桂的味道,但想肉桂卷作為經(jīng)典的美式甜面包,味道應該不會差。嘗試了下,味道真不錯,就算不喜歡肉桂的味道也絕對能接受的一款甜面包。

原料:

高粉300g、酵母1又1/2小勺、鹽1/2小勺、糖36g、奶粉12g、蛋50g、水130g-135g、黃油45g。

餡料:

肉桂粉1小勺、黃糖4大勺、核桃45g。

PS:沒有黃糖可以用白糖和紅糖各一半代替,盡量別完全用白糖。

恩,這個量我用的是一只20cm的方模。

肉桂卷面包

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