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蜜紅豆

2012/2/8 16:18

暗香浮動
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試著煮蜜豆,煮好的豆子沒有市售的甜,甜度是可以直接當(dāng)零食吃的那樣子。

原料:

紅小豆450g、鹽1/2小勺、糖450g、水1125g。

做法:

1、小豆洗干凈,加鹽和水浸泡12小時或更長時間,到豆子充分吸水。

2、浸泡好的豆子煮開,去掉液體表面的浮沫,加入糖,用密封好些的鍋煮40到50分鐘,我是用電飯煲的燉煮功能煮50分鐘。

3、煮好后浸泡一夜讓豆子入味,泡好的豆子瀝干水,分裝后冷藏或冷凍保存。

蜜紅豆

原文地址:http://aichufang.blog.sohu.com/107507577.html

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