2012/2/8 16:14

小貼士：

1、配方中的量可以做2個(gè)這樣的面包，我用另一半面團(tuán)做了別的嘗試，不幸遇見(jiàn)了成功他媽?zhuān)彩羌檬?，不然我還真以為歐包簡(jiǎn)單呢。

2、我現(xiàn)在烤的東西大多還是出自原來(lái)的小烤箱，只有這些需要蒸汽的面包會(huì)用蒸汽烤箱，但噴完蒸汽后還會(huì)移到小烤箱里繼續(xù)烤，因?yàn)槲业恼羝鞠涞拿芊庑蕴昧?，蒸汽不容易散出去?/P>

3、沒(méi)有發(fā)酵藤籃，可以用其它有一定容量的柳條或塑料籃子代替，記得要灑粉或墊一塊布巾。

4、沒(méi)有蒸汽烤箱，可以用石子制造蒸汽或直接在面包表面噴水。

我很喜歡看燈光下不調(diào)白平衡的PP，感覺(jué)很溫暖。這是剛出爐的包，看上去很飽滿(mǎn)。

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