2012/2/8 16:14

烤焙一份溫暖心情…… blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

塔皮和塔餡都是從《專業(yè)烘焙》上學(xué)來的方子，根據(jù)自家的原料稍微改了改。我很少做這類西點，功夫不到家，不過，裝飾好了還是臭美了一會兒，可能是因為心情好吧，看啥都美。

原料：

塔皮：黃油72克、糖粉54克、鹽1克、杏仁粉45克、蛋14克、香草精少許、低粉90克。

塔餡原料：淡奶油60克、牛奶55克、好時Special Dark特濃黑巧克力90克、蛋20克。