2012/2/8 18:08

飛雪無霜的美食博客 blog

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各式各樣的蛋糕就有著各種各樣的風(fēng)味。

加入了香蕉的蛋糕，就會(huì)有著香蕉濃濃的味道。

特別是放了一天或兩天后，香蕉的風(fēng)味更加體現(xiàn)。喜歡香蕉的可不要錯(cuò)過哦。

香蕉奶酪蛋糕

原料：

黃油75克、雞蛋一個(gè)、白糖50克、低粉140克、泡打粉4克、香蕉一根、三角奶酪一塊。

份量：

5個(gè)。

烤箱溫度：

180度25-30分鐘。

做法：

1、黃油取出室溫下軟化?，F(xiàn)在溫度比較低，可以放在空調(diào)房間或電熱毯上軟化；

2、香蕉一根用熟透的。這樣烤出來后會(huì)有濃郁的香蕉香味；

3、壓成泥；

4、面粉加泡打粉過篩備用；

5、黃油軟化后加入白糖打發(fā)，再加入三角奶酪打發(fā)；

6、然后分次加入打散的雞蛋液。雞蛋要用室溫的雞蛋，不然會(huì)容易引起油水分離。如果發(fā)現(xiàn)油水分離，可以加一勺面粉攪拌；

7、再加入過篩好的面粉和泡打粉和香蕉泥攪拌均勻；

8、然后放入小紙杯中?？鞠?80度預(yù)熱，中層，烤25-30分鐘。

烤好的蛋糕最好放一天，這樣才會(huì)有濃濃的香蕉蛋糕香味哦。

飛雪有話說

1、這款蛋糕制作非常簡單。但要注意黃油和雞蛋都是室溫而且溫度在20度左右容易打發(fā)。

2、制作好的蛋糕，冷卻放涼，放在保鮮袋中，次日再食用。味道更佳。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/196705591.html