2012/2/8 18:04

Jennifer's Kitchen blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

家里最近多了兩張嘴，食品消耗大大增加，所以做了這個(gè)香蕉蛋糕當(dāng)點(diǎn)心，可以作早餐也可以作茶點(diǎn)。奔一如既往地給面子，一次就吃一大塊，看來(lái)還對(duì)他的胃口哈～

原料：（10寸烤盤(pán)）

低粉1／2 cup、糖1／2 cup、泡打粉1tbsp、鹽1tsp、香蕉泥1cup（約2根香蕉）、油1／2cup、水1／2 cup、雞蛋6個(gè)、香草精1tsp、塔塔粉1tsp。

做法：

1、將低粉、1／2cup糖、泡打粉和鹽混合均勻；

2、香蕉用叉子壓成泥；

3、香蕉加入油和水調(diào)勻。一個(gè)個(gè)地分次加入蛋黃，每次加入蛋黃都要攪拌均勻。再加香草精拌勻；

4、將粉類緩緩倒入香蕉蛋黃糊中，一邊加一邊攪拌，直到粉類全部均勻地?cái)嚾朊婧?/P>

5、打發(fā)蛋白，分3、4次加入剩余的糖，打到軟性發(fā)泡后加入塔塔粉，打到硬性發(fā)泡；

6、將部分蛋白加入蛋黃糊攪勻，再倒回蛋白糊中，拌勻，倒入烤盤(pán)，摔幾下震出氣泡?？鞠漕A(yù)熱325oF，烤60分鐘左右?？就旰蟮箍劾鋮s20分鐘取出。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102dsqx.html