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菠菜蛋糕

2012/2/8 17:54

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

小妮很迷戀媽媽做的蛋糕和餅干,每次老月的打蛋器一響,她一定要站在我旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著。

每次蛋糕一出爐,她都會(huì)手舞足蹈迫不及待地指著蛋糕說,糕糕、糕糕....顧不上熱,趕快塞一塊在她嘴里,才會(huì)心滿意足地去一邊玩,不然會(huì)一直鬧個(gè)不停。

寶貝愛吃,就是媽媽最足的動(dòng)力,樂此不疲變著花樣給娃娃做。

親自帶寶寶的媽媽都知道,只要娃在家,根本沒辦法捯飭那些繁雜的耗時(shí)長的甜點(diǎn)。那么好吧,咱就來個(gè)最簡單、最快捷、還要兼顧營養(yǎng)、美味于一體的蛋糕吧。

各種蔬菜,只要它能弄成泥,那咱都給它加進(jìn)蛋糕里,好吃、美麗。

愛這些帶著各種天然色彩的蛋糕,我喜歡、娃喜歡,大家一定都喜歡。

菠菜蛋糕

原料:

雞蛋4個(gè)(或普通雞蛋3個(gè))、綿白糖25-30G(根據(jù)個(gè)人口味添減)、橄欖油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、檸檬汁幾滴。

做法:

1、雞蛋黃白分離到兩個(gè)無油無水的干凈容器內(nèi),菠菜入滾開水燙軟打碎成泥;

2、蛋黃打散加油拌勻,加入菜泥輕翻拌勻、加入過篩好的面粉拌勻;

3、蛋白加入幾滴檸檬汁分3次加糖打發(fā);

4、1/3蛋白拌入面糊里至均勻;

5、將拌好的面糊全部倒入蛋白盆里輕翻拌勻,倒入鋪好油紙的烤盤里??鞠漕A(yù)熱175度,20-25分鐘(視自家烤箱威力適度調(diào)整時(shí)間,以烤熟為目的),取出后倒扣撕下油紙,晾涼后切成適合的小塊。

菠菜蛋糕

菠菜蛋糕

PS:

1、燙好的菠菜不用刻意擠去水份,直接入料理機(jī)打成泥即可。

2、如果給娃娃吃,建議媽媽都選用比較好的原料。

菠菜蛋糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100npl1.html

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