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養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

2012/2/8 17:29

玉池桃紅的博客
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很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

LG非常喜歡吃吐司面包,但他比較胖,多吃白糖增肥,對(duì)身體也不利。這段時(shí)間很少再做含糖的面包了,嘗試著用蜂蜜代替白糖。

蜂蜜含有蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì),它對(duì)所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥,基本上無副作用,可以提高人的免疫力,防止常見病、貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病。蜂蜜還有美容,通便,潤肺,解酒,安神等作用呢。哈哈,健康第一哦。

很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

原料:

高粉300克、蜂蜜60克、鹽3克、發(fā)酵粉5克、牛奶150克、黃油13克、蛋液30克

做法:

1、高粉300克,蜂蜜60克,鹽3克,發(fā)酵粉5克,牛奶150克,黃油13克,蛋液30克。除黃油外,將全部材料放入面包機(jī)中,選擇揉面程序,15分鐘后加入黃油,揉出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、當(dāng)面包發(fā)至3倍大時(shí),手按壓不回縮時(shí),分成三份,揉圓,讓面團(tuán)松馳15分鐘。

3、把一個(gè)面團(tuán)壓扁,搟成橢圓型,卷起,再搟長,卷起。

很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

4、依次做完三個(gè),排入吐司盒中,進(jìn)行最后發(fā)酵。

5、當(dāng)發(fā)至3倍大,手按壓不回縮時(shí),表面涮蛋液。

6、烤箱預(yù)熱10分鐘,180度,下層上下管30分鐘即可。

很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

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