2012/2/8 12:38

雙魚(yú)化石的多面生活 blog

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玉米面發(fā)餅（兩吃）-煮婦用剩米飯對(duì)付通脹

CPI全稱(chēng)是消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)，是反映與居民生活有關(guān)的商品及勞務(wù)價(jià)格統(tǒng)計(jì)出來(lái)的物價(jià)變動(dòng)指標(biāo)，通常作為觀察通貨膨脹水平的重要指標(biāo)。一般說(shuō)來(lái)當(dāng)CPI>3%的增幅時(shí)我們稱(chēng)為Inflation，就是通貨膨脹；而當(dāng)CPI>5%的增幅時(shí)，我們把它稱(chēng)為SeriousInflation，就是嚴(yán)重的通貨膨脹。最近CPI飛奔的速度都快趕上劉翔了。統(tǒng)計(jì)局今日公布的11月經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲5.1%，創(chuàng)28個(gè)月新高，11月份，居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲1.1%。工業(yè)品出廠價(jià)格（PPI）同比上漲6.1%，11月份，工業(yè)品出廠價(jià)格環(huán)比上漲1.4%。

我的財(cái)商極低，對(duì)理財(cái)向來(lái)沒(méi)有興趣。那天電視里一位專(zhuān)業(yè)人士的話不得不讓我關(guān)注這個(gè)如影隨形卻又陌生無(wú)比的“朋友”，他說(shuō)現(xiàn)在把錢(qián)存在銀行里，其實(shí)每天都在不知不覺(jué)的流失。小時(shí)候爸媽他們把錢(qián)存銀行還指望利息，現(xiàn)在利息的收入和CPI相比總是正不壓邪的意思。在工資不漲物價(jià)飛漲的嚴(yán)峻局勢(shì)下，不學(xué)會(huì)撥打小算盤(pán)這日子是沒(méi)法過(guò)的了。

一切從頭開(kāi)始，咱從生活中的小處著手來(lái)學(xué)會(huì)理財(cái)，對(duì)付通脹哈。這個(gè)玉米餅原創(chuàng)來(lái)自俺媽?zhuān)贿^(guò)最原創(chuàng)估計(jì)不是她哈，老早以前家里沒(méi)有多少可吃的時(shí)候家里就是這么做的。不過(guò)這么做出來(lái)的玉米餅卻有一種特別的Q感，可能剩粥的加入才有這樣的收獲。吃不完的餅可以像我一樣切條炒青椒吃，這樣的吃法，在小時(shí)候的夏天尤其普遍，就著粥吃，特別的開(kāi)胃下飯。

這個(gè)餅重在一種質(zhì)樸的味道，不管是蒸熟馬上就當(dāng)主食吃還是炒好當(dāng)做下飯的菜，都有一種純樸的味道。對(duì)于懷舊的同志以及吃慣了大餐的同志尤其適合，試想這樣的一道菜怎么不讓人想起童年的味道？天天在外應(yīng)酬吃喝，許多的油膩和人工合成的香料幾乎損壞了我們的胃，那么就讓它來(lái)修復(fù)吧。

玉米面發(fā)餅：

原料：

剩粥、玉米面、面粉、白糖、酵母、食用堿。

做法：

1、剩粥和上玉米面混合均勻。

2、加入一點(diǎn)面粉和勻。酌量加入白糖拌勻，倒入酵母液體。

3、發(fā)酵完成后加入一點(diǎn)食用堿拌勻，倒入抹油模具中再次發(fā)酵。

3、發(fā)酵好之后上汽22分鐘蒸熟。

不要以為我是慕斯，我其實(shí)就是一玉米餅??！