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芒果卷餅&芒果鍋巴

2012/2/8 12:35

吃了幾個(gè)卷餅,到后來也沒多少耐心了,就把面糊不規(guī)則滴鋪入鍋中,煎了薄薄一層,嘿嘿,想不到,這偷懶而來的“鍋巴”比卷餅還好吃欸??!

芒果卷餅&芒果鍋巴

入口是濃濃的芒果的香甜味,綿軟中尤帶一些些焦脆,配合清香的玫瑰花,真的是溢齒留香,回味無窮——此處乃真實(shí)口感描述,絕無虛假廣告之嫌,如果你相信俺是一個(gè)合格的吃貨的話。

芒果卷餅&芒果鍋巴

芒果的處理

關(guān)于芒果的處理,據(jù)俺觀察身邊的有關(guān)人士,似乎不得要領(lǐng),俺今天就冒著被大家伙兒誤認(rèn)為“賣弄”的危險(xiǎn),在此啰嗦一下。

試想,當(dāng)我們把一個(gè)芒果拿在手中,聞著它的甜香,卻煩惱著它內(nèi)心那堅(jiān)硬的果核......

如圖1.2. 我們先用刨刀輕輕地刨去果皮,從側(cè)面觀察芒果,你會(huì)看到內(nèi)核的大概位置,接下來,用一把刀刃薄而利的武器,從核的邊緣切入,刀刃隨著你感受到的內(nèi)核慢慢游走,就可以輕松把一半的果肉片下來。

或者,

如圖3.4.用武器從芒果的中間直切下去,當(dāng)遇到阻力時(shí),停下來,刀鋒向左或向右偏轉(zhuǎn),平行移動(dòng),即可片下果肉,只是是一半的。

芒果卷餅&芒果鍋巴

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100dv2g.html

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