2012/2/8 12:35

辣子雞翅

意猶未盡型，涼透更好吃，適合吃完飯慢慢啃，再回味兒??！

原料：雞翅尖。

調(diào)料：蔥花、蜂蜜、生抽、姜片、干辣椒、干花椒、蒜片、白糖少許、鹽、白胡椒粉少許。

做法：

1、雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段；

2、將翅尖與翅中一起腌制；（放入蔥花，蜂蜜，生抽，姜片）

3、干辣椒剪小段，去籽；

4、鍋內(nèi)熱油，放入姜片，蔥段；

5、放入白糖，顏色變深后放入雞翅。

6、上色后放入辣椒花椒，加入一碗水，水干后出現(xiàn)油煎的聲音時再煎2分鐘加鹽調(diào)味即可；

7、出鍋時撒入少許白胡椒粉拌勻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ile0.html