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芹菜花生米

2012/2/8 12:33

做法一:

原料:

芹菜、花生米、香油、鹽。

做法:

花生米加鹽和花椒等煮熟。芹菜去葉,洗凈切斷,然后用熱水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起,加上香油、少量鹽就可以了。

芹菜花生米

做法二:

原料:

芹菜350克、花生150克、芝麻2克、紅椒10克、香油、雞精、精鹽各適量。

做法:

1、將芝麻放鍋里炒熟盛出待用;

2、將紅椒切絲,芹菜摘去葉切成寸長段,在滾開水里稍焯一下,撈出用冷開水沖涼(在焯水時放點油,可以保持色澤);

3、花生洗凈在滾開水里煮熟撈出;把芹菜,花生放鹽,雞精,香油拌勻,撒上芝麻即可。

做法三:

原料:

芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、鹽4克、味精2克、大豆油50克。

做法:

1、將花生米入四成熱的豆油鍋內(nèi)炸酥撈出,搓去紅衣(不去亦可)。

2、將嫩芹菜去掉葉,粗的順長剖開,切成2厘米長的段,入沸水中焯透,撈了投涼,瀝凈水分。

3、將芹菜鋪在盤內(nèi),花生米堆放在芹菜中間;將花椒油、香油、精鹽味精調(diào)勻澆在芹菜上,食用時拌勻即成。

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