2012/2/8 12:40

笛子愛吃的博客 blog

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放假了，食堂關(guān)門了，外面飯點(diǎn)也幾乎不做飯了，可俺們這些需要值班的同志咋辦呢，從好幾天前我就帶飯盒上班了，這么麻煩非我所愿，哎，怪只怪那天在常吃的飯館里吃午飯，要了份茄子竟然微微發(fā)酸，包子也感覺不對(duì)勁，拉絲好不好。老板娘言辭閃爍，我就知道這一定是前一天沒賣了的飯，買的人少了他們賣不完也不能倒啊，哎，開玩笑，姐就成了你們的垃圾桶了啊，常吃的店尚且如此，其他的更別說(shuō)了，姐我還是自己做吧。

其實(shí)我?guī)У娘埻?jiǎn)單，某一天是土豆紅燒肉和雞蛋蝦仁配米飯，還有一天是黃瓜肉餡餃子帶一個(gè)芒果，另一天是香菇雞翅和香煎茄條，沒時(shí)間全部拍，呵呵，就挑一天吧，我記得每天都是差不多早上六點(diǎn)開始做的，六點(diǎn)四十連帶早飯全部做好，菜涼透就了裝起來(lái)，吃了早飯七點(diǎn)五分正好出門。

香菇雞翅

原料：香菇八朵、雞全翅4只、蔥姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖等。

做法：

1、雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場(chǎng)上鮮的，不是冷凍的，會(huì)有血水），香菇清洗干凈去掉底部，蔥切斷，姜切片；

2、雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鐘；

3、香菇切兩半，雞翅沖洗干凈準(zhǔn)備做，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜；