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貧血幼兒家常補血餐

2012/2/8 18:55

貧血幼兒家常補血餐

蓮藕百合西米露

原料:嫩蓮藕50克,鮮百合30克,小西米100克,冰糖80克,生粉10克。

做法:

1、將嫩蓮藕洗凈,切成細粒,鮮百合洗凈,小西米冷水浸泡待用。

2、 藕粒、百合放入沸水鍋中,煮至酥爛時,加入小西米,煮成透明狀小粒,加冰糖,最后淋入調(diào)濕的生粉即成。

點評:此羹十分爽口,具有健脾和胃、養(yǎng)心潤血等功用。

營養(yǎng)師推薦:貧血幼兒的調(diào)養(yǎng)套餐

套餐組成:

主食:麥片香米軟飯

葷菜:椒香美味鴨肝片

蔬菜:胡蘿卜黑木耳豆腐腦

湯:茼蒿菜蛋片湯

水果:梨或冰糖橙

套餐點評:

鴨肝營養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和D,其鐵含量較高,且容易吸收;豆腐為優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值高;黑木耳含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)豐富;胡蘿卜、茼蒿菜富含維生素A,可增強體質(zhì);水果中的維生素C豐富,能促進鐵的吸收。

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