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紅油涼拌扁豆絲

2012/5/25 18:08

授權(quán)原創(chuàng)博客:大炒勺
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

在夏季制作涼菜、冷點(diǎn)等,要使用專用的菜板和刀具,其次就是生熟食品一定要分開。每天除了把用過的菜板、用具、抹布等消毒外,還要準(zhǔn)備一只小型噴霧器,里面灌滿酒精,在操作時(shí),把洗過的手和菜板等用具再噴一噴,進(jìn)行二次消毒,只要您認(rèn)真對(duì)待這些問題,就會(huì)杜絕病從口入的事情發(fā)生!大炒勺在此祝福朋友們健康度過盛夏!

冷菜繼續(xù),呵呵!今天做的這款是“紅油涼拌扁豆絲”,具體做法如下。

紅油涼拌扁豆絲

原料:

寬扁豆230克、鹽1克、雞粉2克、紅油適量、蒜末少許、香油2克、黑白熟芝麻少許。

紅油涼拌扁豆絲

做法:

1、湯鍋水燒開,把扁豆下入鍋中煮熟撈出過涼,過涼后控凈水份切絲。

紅油涼拌扁豆絲

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