2012/2/8 15:04

小咕嘟上菜 blog

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泡椒鳳爪

原料：雞爪子、現(xiàn)成的泡椒、花椒、白醋、姜片、雞精、鹽。

做法：

1、雞爪子剪掉指甲洗干凈，涼水下鍋開(kāi)始煮上大約3分鐘后，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。煮到10分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。

2、把雞爪子裝進(jìn)盤(pán)中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買(mǎi)來(lái)的泡椒，把一袋或一整瓶泡椒連汁一起全部倒入，在加上少許花椒，白醋可多放些，大約3到4勺左右，雞精、姜片等混合均勻后，放涼半小時(shí)就行了。愿意吃涼的放冰箱密封好，冰一會(huì)取出即可食用。

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/164718371.html