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蓑衣黃瓜:蓑衣切出來

2012/2/8 15:01

飛雪無霜的美食博客
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蓑衣黃瓜:漂亮蓑衣切出來

[quote] 搜狐網(wǎng)友 在上文中提到:

45度刀是個什么概念,能上圖嗎?好崇拜[/quote]

是這樣的,本來你切黃瓜的時候,黃瓜是和你平行,對嗎,那刀就是和你成90度對嗎,這樣切一面,另一面,刀你換成45度,也就是刀和黃瓜成45度來切,或是135度來切,這樣,就不會把背面的黃瓜切斷,你操作一下就明白拉。

蓑衣黃瓜:漂亮蓑衣切出來

原料:

黃瓜300克、大蒜4瓣。

調(diào)料:

鹽1茶匙(5克)、白糖2茶匙(10克)、醋2茶匙(10ml)、香油2茶匙(10ml)。

做法:

1、準(zhǔn)備材料;

2、將黃瓜洗凈后,把筷子放在黃瓜下,用刀切直刀,一直切完;

3、再掉個,將黃瓜沒切的那一面用45度的刀法切完;

4、直接就可以盤在碗中撒上5克的鹽,腌10分鐘,擠掉鹽水,食用時倒上大蒜末,和調(diào)料汁即可。

蓑衣黃瓜:漂亮蓑衣切出來

飛雪有話說:

1、將筷子放在黃瓜下,可以使刀切的時候,不至于將黃瓜切斷

2、掉個的時候,一定要45度的刀法切,不然黃瓜還是會斷。

3、用鹽稍腌一會兒,黃瓜會特別脆。

4、吃的時候切成5厘米的段,會比較容易食用。

蓑衣黃瓜:漂亮蓑衣切出來

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/116269379.html

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