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糖醋瓜條

2012/2/8 15:07

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很好吃的一道夏日冷菜,加入了蜂蜜白糖白醋,口感變的酸酸甜甜,放入冰箱冷藏后,冰涼爽脆,很開胃,澆上一點兒花椒油,還有點兒椒香味~~喜歡吃辣的話,再放點干辣椒也不錯~~夏天里拌上一些,做為開胃小冷菜再合適不過~~

如果怕油膩,可省略最后澆油這一步~~

原料:

黃瓜、胡蘿卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少許、花椒、色拉油。

做法:

1、將黃瓜胡蘿卜洗凈削皮,切成長條;胡蘿卜沸水中氽燙1分鐘瀝干水份;

2、取一個保鮮盒,放入胡蘿卜及黃瓜條,調(diào)入蜂蜜少許,白糖多一些,白醋多一些,少許味道拌勻腌制,入冰箱冷藏12小時以上;

3、將腌好的瓜條擺盤,鍋中放油燒至滾熱,澆到花椒上,然后將花椒油澆在黃瓜上即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100j6xk.html

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