2012/2/8 15:07

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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圣誕節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，在西方國(guó)家里，圣誕節(jié)也是一個(gè)家庭團(tuán)聚共度喜慶的節(jié)日，歐美人過(guò)圣誕節(jié)也像中國(guó)人過(guò)年吃年飯一樣，很注重全家人圍坐在圣誕樹(shù)下，共進(jìn)節(jié)日美餐。隨著這幾年圣誕節(jié)在中國(guó)的日益紅火，中國(guó)家庭也逐漸接受了這個(gè)洋節(jié)日，和年輕人喜歡去餐廳享受浪漫的圣誕大餐不同，上了些年紀(jì)的則更愿意全家團(tuán)聚，盡享親情和天倫之樂(lè)。既然是西方傳過(guò)來(lái)的節(jié)日，在圣誕家宴上，我們不妨做些平時(shí)較少嘗試的西式菜肴，比如這道西班牙海鮮沙拉，是我不久前在西班牙美食節(jié)上，向來(lái)自西班牙的米其林大廚學(xué)來(lái)的，做法很簡(jiǎn)單，把它作為圣誕家宴的一道前菜我覺(jué)得還是很不錯(cuò)的。

原料：

青紅椒、蒜頭、鮮蝦、油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉。

做法：

1、鮮蝦去殼入沸水焯熟后改刀切小塊；

2、青紅椒切丁，蒜頭切末；

3、油浸蛤蜊從罐頭取出切丁；

4、混合所有食材，加入橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉拌勻；

5、裝盤(pán)擺上苜蓿芽（我手邊沒(méi)有苜蓿芽，用松柳芽替代了）即可。冷藏半小時(shí)口味更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102du5h.html