2012/2/8 15:37

十八街麻花什錦夾餡麻花酥脆香甜，風(fēng)味獨特，且久存不綿，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，令人叫絕。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。 來天津旅游的國內(nèi)外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范桂才和范桂林兄弟，至今已有70多年的歷史。當(dāng)時，兄弟二人在天津大沽南路的十八街各開了一個麻花店，名叫"桂發(fā)祥"和"桂發(fā)成