2012/2/8 18:25

如果蔬果未到成熟期就被采收，便很容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

妙方1 選擇放心食品

如果實(shí)在擔(dān)心農(nóng)藥殘留，有機(jī)蔬果倒是不錯(cuò)的選擇。如果您覺(jué)得有機(jī)蔬果的價(jià)格太貴，那么請(qǐng)盡量選擇經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)的、貼有合格標(biāo)記的放心食品，并盡量到正規(guī)的、信譽(yù)良好的場(chǎng)所去購(gòu)買(mǎi)。

妙方2  徹底清洗

最好以流動(dòng)的清水沖洗蔬菜水果，讓水流盡量帶走蔬果上殘留的農(nóng)藥，達(dá)到最佳的清潔效果。小黃瓜、蕃茄、楊桃、苦瓜、青椒等帶皮食用的蔬果，可用軟毛刷子清洗。而蔬果蒂頭及凹陷處很容易殘留農(nóng)藥，要特別注意洗干凈。

清洗時(shí)請(qǐng)勿使用清潔劑或鹽，因?yàn)榍鍧崉┮埠苋菀讱埩?，反而是另一層污染。鹽分不但無(wú)法去除農(nóng)藥，還容易造成蔬果本身的水分及礦物質(zhì)流失。