2012/2/8 18:25

魚類

魚類含有豐富的蛋白質(zhì)以及有益心臟健康的脂肪，而熱量以及不利健康的脂肪含量則較低。但是，在大海不斷受到污染的情況下，不少魚類因處于食物鏈末端而囤積大量毒物，一旦長期食用，就可能破壞免疫系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)。

妙方1  避免食用鯖魚、馬頭魚、旗魚與鯊魚

凡是孕婦、哺乳媽媽與4歲以下的兒童，均不建議食用以上4種汞含量超過1ppm的魚類。可選擇DHA、EPA含量高且汞含量低的魚，如鮭魚、鱈魚等。

妙方2 不要吃小魚

許多父母喜歡給孩子吃小魚，但是市面上販賣的小魚經(jīng)常添加漂白劑及防腐劑。如果擔心孩子被魚刺哽到，不妨選擇富含鈣質(zhì)的沙丁魚。

妙方3 不在同一家買，少吃同一種

只要適量攝取，并不固定向同一家魚販買魚，也不特定只吃同一種魚，就能將汞的攝入量降到最低。