欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 廚房百科 > 正文

哪些食品必須放進冰箱?

2012/2/8 18:25

有些東西必須放入冰箱,哪怕不考慮腐敗的問題。除了剩飯剩菜和生魚生肉之外,還有大部分蔬菜,特別是綠葉蔬菜,以及酸奶和消毒牛奶、各種熟肉制品和豆制品等。

蔬菜,特別是綠葉蔬菜在室溫下存放時,其中的營養(yǎng)成分會逐漸損失,而且亞硝酸鹽快速增加。購買后應當立刻用保鮮膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室內(nèi)。有些人先用報紙將蔬菜包上再放入塑料袋,保濕效果更好些。

酸奶在室溫下存放,其中的乳酸菌會很快死亡,失去部分保健價值,而且容易讓口感過酸。消毒奶在室溫下存放會很快細菌超標,即使在冰箱中存放也要在48小時之內(nèi)喝完,開封之后更是幾小時內(nèi)飲完為好。

熟肉制品當中可能滋生細菌,甚至是多種危險的致病菌;豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況,它們最好能放在冰箱深處靠內(nèi)壁的地方,或者放入保鮮盒中。

各種罐頭、鋁箔包裝的熟食、番茄醬、利樂方盒裝牛奶、純果汁、飲料等是經(jīng)過殺菌或滅菌的產(chǎn)品,而且殺菌的同時又是完全密封,沒有細菌可以鉆進去,也沒有氧氣可以跑進去,故而可以在室溫下保存。然而,一旦打開包裝,細菌有了進入的路徑,氧氣也會毫不客氣地長驅直入。如果沒有及時吃完,那么剩下的部分一定要放入冰箱。當然,最好打開之后倒出來一部分食用,余下蓋上蓋子或者用夾子夾好,立刻放入冰箱中。

另外,有些東西如果短時間內(nèi)能吃完,并不需要放入冰箱;但如果要長期保存,則需要放入冰箱。比如蝦仁等海鮮干品,非常容易在室溫下吸潮而品質(zhì)劣變(有些產(chǎn)品原本水分含量就不達標),不僅因為蛋白質(zhì)的分解而產(chǎn)生刺鼻的氨味,而且會產(chǎn)生致癌的亞硝胺。又比如各種醬類調(diào)味品,它們在室溫下雖然能夠臨時存放,但是卻會緩慢地發(fā)生脂肪氧化和風味變化等問題。如果確實在兩個星期內(nèi)都吃不完,還是放在冰箱里比較放心。沙拉醬和番茄沙司等不太咸的調(diào)味醬,開封之后是必須放在冰箱里的。

理論上來說,絕大多數(shù)食品在低溫下長期存放都有更好的保存效果。比如,茶葉密封之后在冰箱中保存能夠減少香氣的損失;家里的油脂、花生醬、芝麻醬等放在冰箱里,能存放得更久而不氧化;哪怕是咖喱粉、五香粉之類香辛料,放幾個月之后,低溫下也會比室溫下品質(zhì)更好一些;對于肉罐頭來說,放在冰箱里儲存,B族維生素的損失比在室溫下保存時要少。

多數(shù)產(chǎn)品在0~1℃下保存比4~6℃效果更好,比如大部分蔬菜和北方的水果。但考慮到能耗問題,通常只有冷藏肉類放在-1~1℃之間。

但是,我們不要因為有了冰箱就肆意地延長食品的儲藏時間,盡量吃新鮮的食物,不要一次買太多的食物長期存放,如此無論對于健康,還是對于環(huán)境,都是最佳的選擇。

最受歡迎的家常菜

更多
日韩国产一区二区在线观看| 欧美日韩美足一区二区| 国产成人亚洲一区二区三区| 亚洲乱码在线中文字幕| 亚洲成a人片777777久久| 人妻久久一区二区三区精品99| 日韩av高清不卡一区二区三区| 欧美一区二区精品网站| 成人黄色av大片在线观看| 91欧美日韩在线观看视频| 亚洲av毛片一区二区| 欧美日韩激情中文字幕| 日产一区二区三区网站| 国产免费一区二区福利| 中日中文av一区二区三区| 国产婷婷精品一区二区| 精品伊人久久大香线蕉| 日本丰满熟女毛茸茸的黑逼| 中文字幕日韩午夜精品| 二区三区在线欧美日韩| 久久香蕉精品国产亚洲av| 日本一本一道高清不卡视频| 久久久久久国产综合精品| 亚洲最大色网在线观看| 国产极白丝白浆日本国产| 韩国理伦三级做爰观看| av一级免费在线观看| 激情综合婷婷中文字幕| 插美女逼免费视频导航| 91在线视频国产网站| 久久香蕉精品国产亚洲av| 在线观看国产自拍精品| 国内外成人皇色视频| 啊啊…嗯嗯…用力免费观看视频| 国产激情av网站在线观看| 亚洲精品日韩在线欧美| av中文字幕亚洲一区二区| 亚洲欧美日韩在线观看a三区 | 日韩欧美国产麻豆91在线精品| 国产av一区二区三区最新精品| 超碰国产精品一区二区|