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新疆9批次冷飲、肉制品不合格 近九成為微生物不達(dá)標(biāo)

2017/10/20 20:48

 食品伙伴網(wǎng)訊 10月20日,新疆通報(bào)了一批不合格冷飲、肉制品,共計(jì)9批次。不合格原因涉及微生物指標(biāo)、蛋白質(zhì),其中近九成為微生物不達(dá)標(biāo)。

據(jù)悉,這些不合格食品中肉制品有4批次,均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。有新疆香巴拉食品有限公司石河子開(kāi)發(fā)區(qū)分公司生產(chǎn)的3批次香巴拉牛肉(麻辣味、孜然味、芝麻味);新疆第一犁食品有限公司生產(chǎn)的香辣烤肉。其中,香辣烤肉菌落總數(shù)超標(biāo)情況尤為嚴(yán)重,超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(≤30000CFU/g)的119倍。

另外5批次為冷凍飲品,其中大板巧克力、麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕這3批次來(lái)自同一生產(chǎn)企業(yè)--伊寧市伊事達(dá)冷飲廠,大板巧克力檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo),麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕則檢出蛋白質(zhì)、大腸菌群、菌落總數(shù)三項(xiàng)均不合格。

此外,新疆冰山食品有限公司生產(chǎn)的艾斯蒙雪糕檢出大腸菌群超標(biāo),烏魯木齊市米東區(qū)百佳德冷飲食品廠生產(chǎn)的綠色心情大腸菌群、菌落總數(shù)兩項(xiàng)超標(biāo)。

《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定冷凍飲品(除食用冰)中菌落總數(shù)指標(biāo)為: n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/mL,大腸菌群指標(biāo)為:n=5,c=2,m=10,M=102CFU/mL;《GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規(guī)定,清型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.8g /100g,組合型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.4 g /100g。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地(州、市)食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置工作,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù),落實(shí)主體責(zé)任,采取封存庫(kù)存不合格食品,暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施,查找問(wèn)題原因并整改,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。


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