2023/4/18 15:06

老字號(hào)

是歷史悠久

擁有世代傳承的

產(chǎn)品、技藝或服務(wù)

是具有鮮明的

中華民族傳統(tǒng)文化背景

深厚的文化底蘊(yùn)

取得社會(huì)廣泛認(rèn)同

形成良好信譽(yù)的品牌

更是一個(gè)城市的悠悠鄉(xiāng)愁

幾代人的綿綿記憶

華中假日酒店·保府家宴

作為“河北老字號(hào)”

發(fā)揚(yáng)“匠心精神”

專注引領(lǐng)美食文化！

保府家宴，白墻黛瓦，竹葉青青，暈染出清新雅致的中國(guó)風(fēng)情。特邀星級(jí)大廚，打造精英廚師團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，精研菜品，傳承經(jīng)典。憑借高端食材、高端工藝、高端環(huán)境、高端服務(wù)，創(chuàng)建城市美好生活平臺(tái)，樹(shù)立保定市高端餐飲品牌。

中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、譽(yù)滿天下，冀菜是其中的重要分支。華中保府家宴依托中國(guó)烹飪大師團(tuán)隊(duì)，深研冀菜文化，以地道的保府特色菜、淮揚(yáng)菜、精品粵菜、川渝菜，呈現(xiàn)極致養(yǎng)生的國(guó)宴品質(zhì)。保府家宴菜品，用料豐富，烹飪獨(dú)到，精于火候……用最純粹的味道，為客戶提供美妙精致的宴饗。

芝士陳皮烤虎蝦。這道通過(guò)蒸、烤、焗的?；⑽r獨(dú)具匠心。以橙皮作為蒸煮器皿。內(nèi)注蛋清、龍蝦等食材?；⑽r一菜兩煮，一蒸一烤，代表著一陰一陽(yáng)。而橙皮與蛋白質(zhì)的搭配，同時(shí)可以達(dá)到酸堿中和，達(dá)到現(xiàn)代人追求健康飲食的目的。入口細(xì)滑軟嫩，回味滿嘴香濃。

炙烤羊胺。羊胺，指的是羊胺肉，為羊肋骨第13根下緣的肉。華中極品烤羊胺，外焦里嫩或許是最棒的形容。羊胺在烤制之前用了自家的秘制醬料腌制過(guò)，非常大塊而且厚重。看到羊胺肉豐富的汁水，還未下口便已垂涎三尺。

保府溜腰花。保定人愛(ài)吃的傳統(tǒng)菜里。溜腰花必須擁有一席之地。選擇“優(yōu)秀”的鮮豬腰，是第一步。豬腰光澤柔潤(rùn)，紅褐均勻，無(wú)淤血，有彈性才可以入選保府溜腰花備用食材。厚厚扎扎的一盤，腰花格外出挑，油亮誘人。穗狀花紋飽滿，鮮嫩脆爽有嚼頭，回味咸香微酸。配菜入味，與腰花相得益彰。

紅燒水庫(kù)大鯉魚(yú)。鯉魚(yú)，金鱗赤尾，形態(tài)可愛(ài)，肥嫩鮮美，肉味純正。漢時(shí)有"就我求珍肴，全盤燴鯉魚(yú)"的贊美詩(shī)句。這道紅燒水庫(kù)大鯉魚(yú)，從澆汁到撒料，鋪墊出攻略舌尖的醬香。嘬一口湯汁，鮮嫩咸香的滋味立刻在舌尖上跳躍起來(lái)，每一口都是鮮活的味道。多種美味，給予不同層次的舌尖驚喜！

在古代，手藝人一輩子只做一件事，從生疏到純熟，從青澀到老練，一件事努力做好一輩子，他們被統(tǒng)稱為“匠人”，他們的精神被稱之為“匠心精神”。而在保府家宴，同樣也有著這樣一群人，他們堅(jiān)守初心，用傳統(tǒng)與創(chuàng)新相融合的烹飪技藝，將匠心文化與中國(guó)美食相融合。

人間煙火，最撫人心。華中保府家宴，用匠心為客戶提供品質(zhì)餐飲，用細(xì)致周到的服務(wù)驚喜每一位顧客，讓客戶在充滿儀式感的氛圍中盡享美好時(shí)光。保府家宴針對(duì)不同的菜品，配備公筷或公勺，讓您在品鑒美味的同時(shí)，吃的健康、吃的開(kāi)心。

匠心傳承，守護(hù)好傳統(tǒng)技藝的根脈，洞悉時(shí)勢(shì)，激蕩起創(chuàng)新的澎湃春潮。創(chuàng)新可為，創(chuàng)新有為，國(guó)潮風(fēng)起，老字號(hào)煥發(fā)新活力！