2012/5/1 16:40

蒜市仍有惡化可能

價格大起大落，出口企業(yè)、蒜商可以根據(jù)訂單來決定收購多少，利益受損最大的，還是辛苦耕種了一年的蒜農(nóng)。

對金鄉(xiāng)的大多數(shù)蒜農(nóng)來說，2007年是最不堪回首的一年，那一年，前所未有的供大于求讓大蒜價格一度跌到了幾分錢。目前金鄉(xiāng)大蒜增產(chǎn)已超過25%，已相當(dāng)于2007年金鄉(xiāng)的大蒜產(chǎn)量。因此，對行情會繼續(xù)惡化的擔(dān)憂并不少。

會不會出現(xiàn)2007年的暴跌？中國大蒜商會副會長李敬峰表示，不能排除這種情況。但更多的人則認為，由于需求量是相對穩(wěn)定的，而且新蒜時間放長了再入庫會發(fā)芽，那時儲存商將不得不收購入庫，也有助于價格回升。

楊桂華稱，就此斷定價格走勢繼續(xù)滑落還為時過早。目前，各地蒜商已備足資金集結(jié)到位，等待采購?！皬默F(xiàn)在起的兩個月是大蒜入庫的時間，也是今年大蒜價格最終形成的關(guān)鍵段?！?/P>

商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司副司長王斌表示：“大蒜不同于普通蔬菜，具有易儲藏、加工、應(yīng)用范圍廣的特點，而且種植面積相對集中，不應(yīng)出現(xiàn)蒜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象?！?/P>

“大蒜已經(jīng)是金鄉(xiāng)的一個大產(chǎn)業(yè)，不熟悉大蒜種植的人很難通過炒蒜影響市場?！崩罹捶逭f。

但無論情況是否會繼續(xù)惡化，解決現(xiàn)實問題是當(dāng)?shù)卣F(xiàn)在最主要的工作。從5月下旬開始，金鄉(xiāng)縣分管大蒜產(chǎn)業(yè)的副縣長劉鵬就一直在忙著與超市簽訂農(nóng)超對接協(xié)議，帶領(lǐng)大蒜企業(yè)到重慶、上海等地推介蒜片、蒜素等深加工產(chǎn)品。

5月22日，金鄉(xiāng)縣的大蒜企業(yè)與沃爾瑪超市簽署農(nóng)超對接基地合作協(xié)議。此外，包括北京物美集團、北京新發(fā)地批發(fā)市場、濟南銀座統(tǒng)一超市等在內(nèi)的20家企業(yè)也在農(nóng)超對接儀式上簽訂了大蒜直采合作協(xié)議。

沃爾瑪（中國）投資有限公司全國鮮食發(fā)展總監(jiān)劉秉屹告訴《中國經(jīng)濟周刊(微博)》，此次對接基地1200余畝，今年將從基地采購1000多噸大蒜。

6月9日，金鄉(xiāng)縣里專門開會動員大蒜企業(yè)立即行動，加大收儲力度。除了發(fā)展大蒜深加工、延長利潤鏈，劉鵬認為防止蒜價大漲大落，還應(yīng)從兩方面著手：一是建立大蒜貯備制度，減少蒜農(nóng)和蒜商對不確定行情的恐慌；二是大蒜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)立大蒜保險專門險種。

抗跌的有機蒜

在金鄉(xiāng)，農(nóng)民人均純收入的70%來源于大蒜，蒜價漲跌對蒜農(nóng)收入的影響很大。但加入合作社種植有機大蒜的農(nóng)民卻不再為蒜價擔(dān)心。

西里村村民李志東告訴《中國經(jīng)濟周刊》，“去年我們以每畝地3000元的價格將土地流轉(zhuǎn)給了華光集團種植有機大蒜，集團再拿出盈利的50%分給種植戶。此外，我們還可以在公司基地打工，每天再給40元，這樣下來，一年收入就可以達到30000元?！倍约悍N植，好的年成每畝收入也不過3000元。即使今年蒜價波動厲害，但自己不會受到影響。

金鄉(xiāng)縣大蒜栽植面積60多萬畝，其中有機大蒜已達2萬畝。金鄉(xiāng)縣縣長劉章箭告訴《中國經(jīng)濟周刊》，從去年開始，金鄉(xiāng)財政每年拿出500萬元，用于獎勵新建高標(biāo)準(zhǔn)有機大蒜樣板田和有機基地認證，對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社進行扶持。