2012/5/1 16:33

去年豬肉、食用油等價格上漲時，濟(jì)南餐飲業(yè)漲聲一片。眼下，市場上肉、蛋、油等零售價與去年相比都已有所下降，而記者走訪發(fā)現(xiàn)，餐飲市場卻遠(yuǎn)不像去年那樣反應(yīng)“靈敏”，菜價沒有一點(diǎn)下降的意思，有的甚至調(diào)高了價位。

王女士近日向記者反映，“經(jīng)四路某酒店自助餐12月份由每人58元漲到了68元，不是說原材料價格下降了嗎，酒店怎么還漲價??？”記者走訪發(fā)現(xiàn)，如王女士所言，面對食材價格的不斷降價，我市絕大多數(shù)飯店目前沒有降價計(jì)劃?！艾F(xiàn)在餐飲消費(fèi)大環(huán)境不太景氣，人員工資等成本也沒有降低。再說，快到春節(jié)了，各種原材料價格都有上漲空間，如果現(xiàn)在降價，正常利潤無法保證，風(fēng)險(xiǎn)也比較大。”“目前降價幅度較大的食用油和豬肉，僅比去年略降一點(diǎn)，很多原材料，尤其是一些高檔原材料價格還比較高，我們?nèi)绻祪r就虧了?！备骶频曦?fù)責(zé)人紛紛這樣表示。

目前餐飲業(yè)這種“跟漲不跟跌”的做法，是否屬于損害消費(fèi)者利益的行為？市消協(xié)相關(guān)人士告訴記者，在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，餐館酒樓的食品價格不屬于限價商品，價格漲跌主要受市場因素的影響，消費(fèi)者可以通過自己的選擇權(quán)來表達(dá)自己的意愿。