客戶端
2013/4/23 22:16
最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，一些便利店里出現(xiàn)了有熱量等營養(yǎng)信息注明的飯團、便當。“金槍魚三角飯團總能量為159.3卡路里、花枝夾心棒42卡路里、蘿卜13.9卡路里、即沖蔬菜湯40卡路里……”白領朱小姐表示，根據(jù)卡路里對照表50公斤體重的人每天需要1500卡路里的熱量就可以了，因此便利店提供的食品一旦標注所含熱量，這為靠熱量來飲食的消費者提供了方便。
“很多沿海地區(qū)的便利店，都已經(jīng)將標注食品熱量當成一種服務。因為許多便利店都開在商業(yè)區(qū)，消費人群以白領為主，這個人群注重營養(yǎng)、關注食品成分，對食品所含的熱量很敏感。特別是愛美、或正在減肥的消費者，計算卡路里成為每餐的必修課?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。
目前，杭州市場便利店滿大街都是，全家、可的、佑驛站、快客等便利店工作人員表示，各家門店所提供的盒飯、沙拉、熟食、簡餐，因為其快速便捷，并且價格適中，已成為上班族和許多年輕家庭相當依賴的食物。而這個群體對于食物營養(yǎng)、熱量等方面的關注比較多，因此有商家準備通過標注熱量的方式來吸引消費者。
“在臺灣地區(qū)，顧客通過手機APP就能使用熱量登記表，非常方便實用，未來這一做法也可能在上海市場上實現(xiàn)。目前，上海市場的便利店已經(jīng)在飯團上標注熱量，方便消費者對比?！?－11便利店相關負責人介紹。
全家便利店杭州事業(yè)經(jīng)理游士生表示，現(xiàn)在消費者越來越多的關注食品營養(yǎng)搭配，尤其是一些為了保持身材的女性，對于食物的熱量有具體的要求，所以在“便當”等包裝上提供更多的信息將成為一種趨勢，能夠更明確的讓消費者進行選擇?！拔覀儠紤]在食品上標注熱量，但這個服務只是一種宣傳噱頭。就目前來說，杭州市場的便當銷量很不錯，平均每天一個門店大概能賣上百份，連高熱量的布丁、奶油手卷等甜點也能賣四五十份?！庇问可硎?。
目前，食品熱量問題得到了全世界餐飲界的重視。一個成年人每天需要的熱量在2000卡路里左右，攝入熱量過多就容易發(fā)胖。許多國家超重的人群不斷增多，健康形勢嚴峻。今年7月18日，美國紐約的連鎖餐廳開始按規(guī)定在菜單上標明食品熱量。7月份起，韓國則規(guī)定比薩餅需在包裝上標明熱量。9月1日起，我國要求一些標注了“營養(yǎng)”、“強化”字樣的食品標明熱量。