2012/5/10 15:32

蘊育自豐饒的黑土地，凝結著山水間的靈氣的品臻客直供五常稻花香大米，色彩自然潔凈，顆粒飽滿勻稱，外觀晶瑩潤澤，質(zhì)地堅韌滑潤，香味清雅內(nèi)斂。煮成米飯后的五常稻花香，香氣四溢，清爽甘甜，入口糯軟有彈性，每顆飯粒透出的瑩潤光澤，完美再現(xiàn)杜甫詩中稻米流脂的意境。

品臻客稻花香大米出米率低，產(chǎn)量低。普通大米的產(chǎn)量高達每畝1300-1400斤，稻花香米好年頭的產(chǎn)量只有畝產(chǎn)900-1100斤。因此，品臻客稻花香大米的生產(chǎn)成本比普通大米高50%。

品臻客特有的食品安全保障流程給品臻客直供五常稻花香大米與從不同的品質(zhì)保證：

1、純正：純正：是產(chǎn)自黑龍江五常民樂鄉(xiāng)的真正稻花香大米，首批榮獲地理保護標志的產(chǎn)品，粒粒純正，絕不摻假。

2、美味：由號稱東北袁隆平的農(nóng)民水稻專家田永泰研發(fā)的特產(chǎn)高端稻——長粒、香型粳米稻谷，俗稱稻花香。它在其他地區(qū)無法種出，美味獨一無二。

3、營養(yǎng)：原生態(tài)肥沃的黑土地滋養(yǎng)，天然潔凈水源灌溉，晝夜溫差大，使稻花香積累更多營養(yǎng)，各種營養(yǎng)明顯高于其他大米。

4、新鮮：收割后以稻谷形式保存，根據(jù)顧客定單最多2月一次小批量脫殼、真空包裝后運到上海，確保新鮮美味。

5、安全：自建基地，以傳統(tǒng)環(huán)保方式種植。每批次經(jīng)華東理工大學食品工程系專業(yè)檢測合格后上市銷售，確保無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染、無黃曲霉素。

烹飪技巧：

1、建議使用礦泉水或純凈水煮飯，以保持品臻客稻花香大米特有的香味。

2、品臻客稻花香大米新米含水比普通米要高，所以強烈建議，做放時的水要比用普通大米做飯放得少，米、水比例為1：1.3。

3、品臻客稻花香大米在做煮飯前需提前浸泡，否則會影響煮出米飯的口感。春夏天浸泡30分鐘，秋冬浸泡45分鐘后再煮。

4、待電飯煲煮飯完成自動跳閘3分鐘后開蓋（最好不要超過5分鐘），用筷子打散米飯后蓋上蓋，在保溫狀態(tài)下再燜2～3分鐘后，是品嘗品臻客稻花香大米的最佳時刻。

相宜相克：

1、在煮品臻客稻花香大米粥時，切記不要加堿，會造成維生素的破壞。

2、品臻客稻花香大米含有大量淀粉，糖尿病患者不宜多食。建議糖尿病患者在煮品臻客稻花香大米飯時加入品臻客雜糧，既不會引起血糖過高，又能增加營養(yǎng)。

產(chǎn)品比較：

與一般大米比，品臻客五常稻花香的特點是：

1、看：真稻花香比一般長粒米要長，要細，長寬比一般為2.5左右。售價低廉的稻花香混入與稻花香外形相近的639水稻和普通長粒水稻。真稻花香一般要經(jīng)過6道工序加工。加工后大米無任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。稻花香大米堊白粒較多，特別是腹白（堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。

639和普長粒都是優(yōu)質(zhì)米，有被用于與稻花香攙兌或調(diào)和。沒有品過稻花香的人，是很難在味道上分辨差異。639與稻花香身長形狀相似，但米色比較濁，生長周期短，產(chǎn)量高，也是一種優(yōu)質(zhì)米，但是沒香味。普長粒也稱長粒香，身長要比稻花香短1毫米，生長周期短，產(chǎn)量高，也是非常好的品種，僅次于稻花香，沒香吻。下圖是稻花香、639和普通長粒的米粒形狀對比：

2、聞：真正的稻花香聞上去有非常清淡的自然香味，無任何異怪味。煮飯時會香溢滿屋。而加入香精的長粒米，聞上去有一種刺鼻香味。

3、搓：純正的稻花香搓捻米粒時大米質(zhì)地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米時，會散發(fā)出宜人的米香，米上會越搓越香，而手上只會留有一點點香味。但如果搓米后，米香變淡，而手上的香氣加重，那就有可能是香精所致。

4、洗：純正的稻花香米，洗過后米本身香味不變，而用香精所制長粒米水洗之后，則米本身香味會變淡，放置一段時間或香味散失。

5、品：純正的稻花香生米放到口中咀嚼有一種清淡的糊香味。煮熟的米飯筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。

6、放：純正的稻花香米飯適當放置不回生。

原生態(tài)地理環(huán)境：

五常稻作區(qū)是一個三面環(huán)山，開口朝西的盆地，東南部山脈擋住了東南風，而西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內(nèi)回旋。當?shù)赝寥李愋椭饕獮樯叭劳梁筒莸橥粒寥罈l件好。耕層土壤PH值6.0—7.2，平均PH值6.5；有機質(zhì)平均含量為4.24%；堿解氮平均含量108㎎/㎏；速效磷平均含量32㎎/㎏；速效鉀平均含量215㎎/㎏；全氮0.12%；內(nèi)梅羅綜合指數(shù)為0.541。保護區(qū)內(nèi)河流縱橫，總長2468㎞，河網(wǎng)密度0.33km/km2，平均年徑流量32.10億m