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調(diào)味品企業(yè)積極迎戰(zhàn)漲價“風(fēng)”

2012/5/1 15:50

如果從網(wǎng)上搜索2009年調(diào)味品行業(yè)的相關(guān)新聞,必定不會缺少“漲價”這個關(guān)鍵詞。原先市場上眾多調(diào)味品企業(yè)之間大打價格戰(zhàn)的場面不復(fù)存在,取而代之的則是產(chǎn)品價格的不斷提高…… 從年初的個別產(chǎn)品調(diào)整價格,到下半年全行業(yè)多數(shù)產(chǎn)品的集體調(diào)價。無論是業(yè)界人士還是普通消費(fèi)者,都有些看不懂調(diào)味品市場了。

進(jìn)入2010年,眾多媒體爭相報道:大蒜漲價,大蔥、老姜和干辣椒也紛紛調(diào)價上漲,甚至有的產(chǎn)品價格在原有基礎(chǔ)上翻了一倍,創(chuàng)歷年來的最高。各種預(yù)測隨之紛擁而至:漲價的真實(shí)原因何在?接下來的行情走勢將何去何從?而實(shí)際上,薄利多銷的調(diào)味品行業(yè),對于價格非常敏感。漲價,并不是企業(yè),特別是中小型企業(yè)輕而易舉就會采取的決定。那么,面對接新一年度的市場銷售策略,調(diào)味品企業(yè)將如何選擇?如何應(yīng)對呢?

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn),此次的漲價風(fēng)潮也引起來相關(guān)協(xié)會和展會的重視。CFE2009同期舉行的營銷峰會上,主辦方提出了“原輔料漲價”這一關(guān)鍵詞。行業(yè)內(nèi)諸多企業(yè)老總們則圍繞著這一主題展開了一番頭腦風(fēng)暴。太太樂總裁榮耀中指出,從2009年7月開始,以糧食為基礎(chǔ)的原材料上漲了60-80%,中國調(diào)味品企業(yè)和食品企業(yè)無一例外成本都受到了極大挑戰(zhàn)。中國調(diào)味品協(xié)會會長、江蘇恒順集團(tuán)有限公司董事長葉有偉則介紹了恒順面對原輔料漲價所采取的相應(yīng)措施,他表示,在原材料漲價的情況下,作為生產(chǎn)企業(yè),應(yīng)該運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備來降低成本,決不能偷工減料。同時,希望通過市場來調(diào)整產(chǎn)品的價格,這是原材料漲價所必須采取的措施。

眾多中小企業(yè)管理層表示,通過這樣的交流和溝通活動,了解了行業(yè)龍頭企業(yè)的管理、經(jīng)營思路及做法,這將更加有助于企業(yè)面對原材料上漲以及金融危機(jī)引起的成本變化給企業(yè)帶來的壓力,找出解決辦法。

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