2012/5/1 15:50

11月25日，日本酒造組合中央會首次組織了10家日本最有代表性的燒酒企業(yè)，在京舉辦了燒酒推介會，向中國市場推介其燒酒產品。

和威士忌、中國白酒一樣，燒酒是能夠代表日本本國文化的蒸餾酒。由于釀造方法不同，燒酒主要分為兩類。根據(jù)古老制法，將酒精以外的香味成分也提煉出來的叫做“本格（意為真正）燒酒”。本格燒酒的特點是可以品嘗到原料本身的樸素的口感和香味。原料有小麥、白薯、大米、蕎麥、紅糖等。

燒酒的喝法，一種是加冰喝，還有一種是加熱水喝。加冰喝可以體會到燒酒本身的醇烈與清涼，加熱水喝則可以享受到燒酒濃郁的芳香和甘甜。根據(jù)季節(jié)的變換而改變喝法，也是一種樂趣。

據(jù)日本酒造組合中央會副會長山內賢明介紹，此番首次帶領燒酒企業(yè)在中國召開說明會，意欲讓中國人更多了解燒酒文化。他認為，在中國年輕消費者喜歡清淡的酒精飲料，對于燒酒可以加冰兌水降低酒精度的特點來說，符合中國年輕人的喜好，而，在日本，時尚的年輕女性也是燒酒的主要推動力，更能說明兩國年輕人的的口味相同，利于燒酒的推介。據(jù)悉，他們還將研制禮品裝的包裝形狀和配色，以滿足中國消費者的喜好。