2012/5/1 15:49

9月20日，來自法國著名干邑世家，卡慕酒莊人員向與會者展示卡慕極品干邑白蘭地。
中國大飯店阿麗雅酒吧

卡慕是全球最具規(guī)模、由家族擁有和管理的獨(dú)立干邑酒莊?？匠闪⒌木売?，是要挑戰(zhàn)當(dāng)時(shí)由大型干邑酒莊壟斷的現(xiàn)象。時(shí)至今日，卡慕仍保持獨(dú)立的地位，140 年來堅(jiān)持家族釀造的傳統(tǒng)，由于對于家族產(chǎn)品的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，因此卡慕干邑現(xiàn)在儼然是優(yōu)質(zhì)干邑的代名詞。

“釀制絕佳的干邑十分容易，你只要有一位能夠全心全意，為釀制美酒而奉獻(xiàn)一生的曾祖父、祖父和父親就可以………”卡慕家族第四代傳人 Jean-Paul Camus 的這句名言，正好反映卡慕家族對于卡慕干邑的品質(zhì)是如何重視，而傳統(tǒng)對他們而言，有多么重要。
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卡慕年份酒

售價(jià)6萬元的極品卡慕干邑白蘭地

堅(jiān)持傳統(tǒng) 干邑世家

卡慕酒廠創(chuàng)立于1863 年，位于干邑鎮(zhèn)邊陲，土壤豐饒的布特尼 Borderies 地區(qū)，創(chuàng)辦人 Jean-Baptiste Camus 是釀酒師出身，他把所釀的干邑賣給一些頗具規(guī)模的干邑酒莊，這些干邑酒莊則冠上自己的品牌販?zhǔn)?Jean-Baptiste 所釀造的干邑。由于 Jean-Baptiste 所釀的干邑在市場上深獲好評，讓 Jean-Baptiste 深信自己所釀的干邑品質(zhì)超卓，為了挑戰(zhàn)當(dāng)時(shí)干邑市場都是由大型酒莊壟斷的現(xiàn)象，Jean-Baptiste 決定自行設(shè)廠自創(chuàng)品牌，自己賣自己所釀的干邑，于是與數(shù)字農(nóng)場主人在 1863 年合資設(shè)立了一個(gè)名為 La Grande Marque「大牌子」的釀酒公司，當(dāng)時(shí)大牌子干邑一推出，就深獲市場好評，1890 年 Jean-Baptiste 購入所有合伙人的股權(quán)，并以自己姓氏 Camus 為公司命名，大牌子干邑從此正名為卡慕干邑。

Jean-Baptiste 為了確保他所行銷的是消費(fèi)者公認(rèn)的高品質(zhì)佳釀，因此他堅(jiān)持事事親力親為，不只親自監(jiān)督卡慕干邑的蒸餾及陳化醞藏過程，并且自行混配佳釀?？礁梢乜梢哉f是 Jean-Baptiste 的心血結(jié)晶，他一直保留對釀制此美酒的監(jiān)管權(quán)，由葡萄之選用到裝瓶，全部的流程從不讓別人插手。為了維持卡慕干邑長久的高品質(zhì)形象，Jean- Baptiste 訂立了只有卡慕家族嫡系成員才能夠擔(dān)任總調(diào)配師職位的規(guī)則，這種父傳子、子傳孫的傳統(tǒng)，由 1863 年至今已經(jīng)歷五代，從來沒有改變。這種對家族傳統(tǒng)堅(jiān)持，也為卡慕家族贏得「干邑世家」的封號。

卡慕家族每一代的傳人，因?yàn)閳?jiān)持生產(chǎn)推廣頂級干邑的家族傳統(tǒng)，在干邑市場上都有不同凡響的貢獻(xiàn)和突破。創(chuàng)辦人 Jean-Baptiste Camus，首創(chuàng)了挑戰(zhàn)壟斷性集團(tuán)的干邑生產(chǎn)體系卡慕酒廠；第二代傳人 Edmoed Camus 拓展了卡慕干邑在法國當(dāng)?shù)氐氖袌?，并且首?chuàng)以 Baccarat 水晶瓶提升干邑形象，至今 Baccarat 水晶瓶已成各大知名品牌干邑頂級旗艦產(chǎn)品必用之容器，另外在 Edmoed Camus 任內(nèi)，卡慕干邑也成為第一個(gè)俄國沙皇指定的御用干邑；第三代傳人 Michel Camus 則領(lǐng)先同業(yè)開創(chuàng)了法國干邑的免稅店市場，至今卡慕干邑仍是各地免稅店和空中購物的領(lǐng)先品牌；第四代傳人 Jean-Paul Camus 則開拓了亞洲市場，使卡慕真正成為全球化的干邑品牌，并首創(chuàng)專為女性設(shè)計(jì)的法國干邑；第五代傳人 Cyril Camus 除了承繼前四代所傳承下來堅(jiān)持品質(zhì)的家族傳統(tǒng)，更為了順應(yīng)市場趨勢，致力于新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，包括意念創(chuàng)新的「新世代」產(chǎn)品系列。

全球最佳干邑

卡慕干邑之所以舉世聞名，最主要因素是倍受肯定的超高品質(zhì)，從 1863 年以來，卡慕家族便一直以生產(chǎn)和銷售最高品質(zhì)的頂級干邑為榮，其生產(chǎn)之干邑向來都是屬于 VSOP 和以上的等級，目前卡慕的產(chǎn)品中，有 80% 以上屬于上等類別，而同行為了市場利潤，生產(chǎn)中下類別的比例偏高，生產(chǎn)上等類別的平均比例只有 42%?？郊易鍖τ陧敿壐梢氐钠焚|(zhì)堅(jiān)持，也讓他們在倫敦舉行的國際烈酒及葡萄酒比賽中四度奪得金牌獎(jiǎng)，更三度獲頒代表最高榮譽(yù)的「全球最佳干邑」獎(jiǎng)杯。

卡慕目前是碩果僅存仍由家族擁有的主要干邑酒莊，相較起其它已經(jīng)并入國際性大酒業(yè)集團(tuán)的干邑品牌而言，卡慕家族雖然沒有可與其抗衡的龐大行銷廣宣資金，其產(chǎn)品卻有辦法遍布全世界 140 多個(gè)國家，并獲得全球 50多家主要航空公司選作機(jī)上供應(yīng)的干邑，在全球各地的免稅店之銷量亦傲視同儕，在全世界的酒類市場上也享有相當(dāng)高的知名度。原因?yàn)楹?？憑借的只是卡慕家族對于超高品質(zhì)的產(chǎn)品訴求，而卡慕的成就也可以說明，一個(gè)干邑品牌，就算沒有龐大的行銷廣宣預(yù)算，只要憑著高人一等的品質(zhì)，一樣可以獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。當(dāng)消費(fèi)者在細(xì)嘗卡慕干邑時(shí)，就像在承襲一項(xiàng)珍貴的傳統(tǒng)，一個(gè)可以追溯到1863 年的法國干邑釀酒商對于品質(zhì)堅(jiān)持，140 年來不變的傳統(tǒng)。

什么是干邑？

只有在法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的最優(yōu)品質(zhì)的極品葡萄白蘭地，才被稱為干邑。是一種蒸餾酒。

飲用訣竅

在干邑中加干姜、湯力、蘇打、可樂等飲料。

特別提示

干邑在杯壁上停留時(shí)間的長短，只和其中所含的糖分有關(guān)，與酒的品質(zhì)無絕對的關(guān)聯(lián)。

干邑的知名品牌

雅.軒尼詩jas.hennessy

人頭馬remy martin

馬爹利jf.martell

卡慕camus