2009/8/28 10:21

編前：二十一世紀的人們工作講究節(jié)奏、生活講究品位。面對五彩斑斕的衣食住行選擇，人們總是帶著挑剔的眼光，審慎地挑選著自己的鐘愛。

雖說這是一個講究個性的年代，但好的東西總是會約上三五好友一同分享。對于嗜辣的朋友而言，麻辣誘惑總是他們的不二選擇。

誕生于2002年的麻辣誘惑何以在餐飲市場中揮灑得如此游刃有余、從容自若，而且在媒體公布的十大熱門餐廳榜單中，麻辣誘惑還能穩(wěn)穩(wěn)地占據榜主的地位，這又是為何？

一次偶然的機會，當記者真正地走近麻辣誘惑，去了解這個年輕品牌的時候，才發(fā)現原來麻辣誘惑這個年輕品牌的背后會有如此多的故事。

激情源自千年之貢

中國自古就有著源遠流長的飲食文化，以川菜、魯菜、蘇菜和粵菜等為代表的幾大美食更是被享稱為“八大菜系”?？v觀目前的餐飲市場，可謂是琳瑯滿目，但真正算是師出有名，依靠良心、品質讓人們豎起大拇指的品牌卻并不算多。與百年老店相比，后起之秀的麻辣誘惑應該算是其中的一個。

其實，許多麻辣誘惑的熱衷食客都不曾想到，在麻辣誘惑烹調過程中所采用的原料青花椒——是來自千百年來皇家必選的貢品產地。為了取得川椒中色、香、味、形俱佳的稀有品種，麻辣誘惑每年都要派遣專業(yè)的采購人員經過千里的跋涉，渡過金沙江，在海拔1600多米的深山密林之中，選購以往被民間尊稱為“貢椒”的上品青花椒。

據坊間流傳：香味純正、辣味濃郁的青花椒一直都是皇家御膳烹調中的秘傳上選作料。正因為它的稀有、獨特，才得以享譽千年。

然而，麻辣誘惑對于原材料品質的執(zhí)著卻不僅在于青花椒，對于如何甄選出品質與味道俱佳的子彈頭辣椒，麻辣誘惑也有著嚴苛的標準。也許很多人不會知道，在四十幾年間幾乎滴水未降的黃河古道，日照強烈，常年少雨的惡劣環(huán)境卻是一個孕育精品辣椒的天堂（河南安陽）。麻辣誘惑所選的精品子彈頭辣椒系列，正是產自這一地區(qū)。每年的初秋，麻辣誘惑都會在這里甄選只經初次曬干的優(yōu)質子彈頭辣椒，經過嚴格的挑選、吹風過濾、過篩、淘汰近一半不符合加工要求的辣椒，再經過選擇性切割，最終才能成為麻辣誘惑佳肴中施展極致激情魅力的精品子彈頭辣椒?！?/P>

火紅的精品子彈頭辣椒

當我們了解到麻辣誘惑連一顆小小的青花椒與辣椒都要經過這么繁復而嚴苛的品質標準驗證時，筆者才真正體會到這里面所蘊含的激情與執(zhí)著。也許，正是因為這樣一種近乎苛刻的執(zhí)著，才能夠讓我們在麻辣誘惑的餐桌上品嘗到洋溢著如此激情的美味佳肴。因為里面有太多的故事，太多可以品味的傳