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亨氏冠軍西餐,引領(lǐng)健康美味

2012/5/1 16:19

國家體育總局訓(xùn)練局、中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會和亨氏公司聯(lián)合主辦的“亨氏冠軍西餐,引領(lǐng)健康美味”主題活動發(fā)布會暨體育概念創(chuàng)意菜肴征集活動頒獎(jiǎng)典禮日前舉行。此次活動歷時(shí)近兩個(gè)月,吸引了近百家京城優(yōu)秀的西餐廳和潮流餐廳踴躍參與,近百道創(chuàng)意紛呈的體育概念菜肴,以及集結(jié)了本次活動優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》,成為餐飲界向2008年北京奧運(yùn)會的隆重獻(xiàn)禮。

活動現(xiàn)場嘉賓和媒體濟(jì)濟(jì)一堂。亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái),國家體育總局訓(xùn)練局副局長孫為民,國家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長賈凱,中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援,知名美食評論家殳俏,以及西餐烹飪專家、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、獲獎(jiǎng)餐廳的代表和五十多家京城主流媒體逾兩百人,共同見證了本次活動的圓滿成功。

亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái)表示:“作為百年專業(yè)西餐調(diào)味品牌,亨氏希望通過與國家體育總局訓(xùn)練局及中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會的合作,借由本次體育概念創(chuàng)意菜肴的征集活動,號召首都西餐界共饗盛事,倡導(dǎo)健康平衡的生活方式和飲食理念,締造體育概念健康美食新風(fēng)尚,并聯(lián)手推動中國西餐行業(yè)的發(fā)展。”

經(jīng)過前期的菜肴征集,由國家體育總局訓(xùn)練局、中國烹飪協(xié)會和亨氏專家組成的專業(yè)評審組從參賽作品中共同選拔出了最優(yōu)秀的體育概念創(chuàng)意菜品。頒獎(jiǎng)典禮上,國家體育總局訓(xùn)練局副局長孫為民,國家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長賈凱,中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援和亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái)共同為優(yōu)秀菜肴頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng),并鼓勵(lì)各餐飲單位繼續(xù)發(fā)揮無限創(chuàng)意,為進(jìn)一步傳播和弘揚(yáng)體育精神,引導(dǎo)健康和諧的生活方式而不懈努力。

左岸春天、漢萊國際美食百匯、梧桐、北京亞太花園酒店、西堤牛排、挪威北極菜、金融街洲際酒店季候風(fēng)、香格里拉飯店藍(lán)韻、希爾頓元素閣和希爾頓三煌苑等十家餐廳所創(chuàng)作的菜品憑借出色的菜肴創(chuàng)意和體育概念闡述,榮獲了本次活動的最高榮譽(yù)“特金獎(jiǎng)”。作為本次活動的成果展示和廚藝交流,獲獎(jiǎng)餐廳的大廚們現(xiàn)場制作和展示了集健康、美味于一體的體育概念菜品。廚師們的獨(dú)特創(chuàng)意和精湛技藝,讓現(xiàn)場賓客大開眼界,交口贊絕,也令菜肴演示環(huán)節(jié)成為整場活動最精彩的亮點(diǎn)。

而集結(jié)了本次活動優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》一書也在新聞發(fā)布會上宣布首發(fā),相信必定會成為奧運(yùn)期間國內(nèi)外游客、運(yùn)動員和記者們的京城美食就餐指南。

亨氏品牌旗下的西式調(diào)味產(chǎn)品與中國體育的牽手已達(dá)五年之久。從2003年開始,亨氏就攜手國家體育總局訓(xùn)練局,在訓(xùn)練局內(nèi)開設(shè)專供運(yùn)動員使用的“亨氏西餐廳”。在提供全部廚房設(shè)施和調(diào)味品的同時(shí),亨氏五年來七次出資邀請享譽(yù)世界的名廚狄伯朗先生來到中國,對“亨氏西餐廳”的廚師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和西餐營養(yǎng)搭配方面的指導(dǎo),以確保讓中國的運(yùn)動健兒在國內(nèi)也能享用到正宗、美味的西餐食品,幫助他們適應(yīng)西餐的口味,在國外參賽時(shí)不會因?yàn)轱嬍巢涣?xí)慣而影響競技水平。

據(jù)悉,亨氏今年的主題活動是2007年“冠軍西餐,名廚盛宴”活動的延續(xù)和深化,真正將創(chuàng)意迭出的概念菜肴推廣到消費(fèi)者的餐桌上。去年,亨氏攜手國家體育總局訓(xùn)練局,邀請包括曾主理美國洛杉磯奧運(yùn)會的世界名廚狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和擔(dān)任2008北京奧運(yùn)會開閉幕式場館“鳥巢”行政總廚的鄭秀生先生在內(nèi)的18位中外頂級西餐廚師同創(chuàng)體育概念菜,通過菜肴與“中國體育運(yùn)動”項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合的專業(yè)形式,表達(dá)大廚們迎接和服務(wù)奧運(yùn)的精神。

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