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餐飲:兩地交流更方便珠寶:欲打開臺灣市場

2012/5/1 16:19

年“連鎖學臺灣”、“珠寶學臺灣”……“直航”開通后,一直在學習港澳臺經(jīng)營經(jīng)驗的廣東商人現(xiàn)在也開始謀劃做臺灣人生意。繼粵式餐飲在直航前已經(jīng)先期打入臺灣后,廣東的珠寶和工藝品等也蓄勢待發(fā)。

粵菜好好味 臺灣人喜愛

臺灣的鴨下巴在廣州很出名,其實臺灣人對粵菜也并不陌生。記者昨日從廣州餐飲業(yè)商會了解到,從上個世紀80年代末90年代初開始,就不斷有廣州人把廣式餐飲店開到了臺北、高雄等地。廣式餐飲價廉物美、廣味獨特,在臺灣深受喜愛,在臺北,不少市民都知道廣州酒家、皇上皇等這樣的知名廣州餐飲品牌。

“粵菜在臺灣還是有市場的?!睆V州市餐飲業(yè)商會會長區(qū)又生告訴記者,廣式餐飲和臺灣文化融合得很好,“生猛海鮮,差不多原料都是一樣的?!眳^(qū)又生表示,臺灣飲食文化和粵菜支流的潮州菜比較類似,臺灣食客很容易接受。另一方面,粵菜本身就有兼收并蓄、吸納百家之長的特點,進入臺灣后往往都能夠“入鄉(xiāng)隨俗”,不斷調(diào)整以適應(yīng)當?shù)氐目谖丁?/P>

記者了解到,早在2005年,廣州市餐飲商會和臺灣當?shù)氐牟惋嬌虝徒⒘嗣芮新?lián)系,并正式成為了“友好商會”。區(qū)又生介紹,兩地商會基本上在每年都會互訪,目前已經(jīng)互訪了兩次,“臺灣的連鎖模式很值得廣州學習?!?/P>

區(qū)又生說,以前兩地互訪,從廣州出發(fā)差不多花1天才能到達臺北,今后可以直航,時間和費用成本都下降了不少,廣州餐飲業(yè)與臺灣餐飲的交流會更加頻繁,“更多的臺灣大廚可以來廣州,廣州人也可以去臺北交流了。”

玉器入臺灣 市場待開發(fā)

“通過直航,廣州珠寶也得到進入臺灣的機會”。廣州珠寶行業(yè)一位業(yè)內(nèi)人士昨日表示,改革開放初期很多臺灣的珠寶品牌進入廣州,那個時候是廣州在學習臺灣的經(jīng)營經(jīng)驗?,F(xiàn)在,廣州的珠寶企業(yè)經(jīng)過“二三十年的學習”已經(jīng)羽翼豐滿,也開始盤算進入、打開臺灣市場。廣州作為中國南部最大的玉器集散中心,這些都是臺灣沒有的優(yōu)勢?!皬V州完全可以利用這種優(yōu)勢做臺灣的生意?!?/P>

廣州市民營商會常務(wù)理事蔡道榮認為,廣東地區(qū)目前生產(chǎn)的玉器早已暢銷歐美,但臺灣市場還遠遠不夠。目前廣州玉器企業(yè)還很少在臺灣有代理點,今后,將有更多廣東人將玉器帶到臺灣銷售。

具有西關(guān)特色的工藝品也將有可能在臺灣打開市場。臺灣人喜好古董和工藝品,加上嶺南文化和閩南文化在源流上有很多相通的地方,比如祭祖、過節(jié)等對文化傳統(tǒng)的保持上頗有相同之處。臺灣人肯定不會排斥廣東的工藝品?!爸灰獜V東工藝品做出特色,一定能打入臺灣市場。”

蔡道榮認為,除開對旅游、餐飲行業(yè)的促進之外,兩地直航對于廣州的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)有非常大的推動作用。以前,臺灣的工廠轉(zhuǎn)移到廣東,臺灣僅僅把廣州作為代工地。目前廣東正在進行產(chǎn)業(yè)升級,發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè),現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展需要更多商貿(mào)人員的流動,直航的巨大作用是顯而易見的。

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