2019/7/3 17:23

二、烏發(fā)食譜

1、首烏燉雛雞

材料：何首烏20克，雛雞500克，姜片、料酒、食鹽適量。

做法：首先將雛雞宰殺后去毛及內(nèi)臟洗凈，然后入沸水中燙一下，除去血水，撈出，用溫水洗凈；將何首烏洗凈，用紗布包好，塞入雞腹內(nèi)；將雞放入砂鍋內(nèi)，注入清水，加食鹽、蔥段、姜片、料酒，用大火煮沸，去盡浮沫，改用文火燉至雞肉熟爛后，用味精調(diào)味，取出雞腹內(nèi)何首烏包即成。

用法：佐餐服用。

功效：滋補(bǔ)虛損，益血?dú)猓诎l(fā)。適合白發(fā)人群。

2、養(yǎng)顏烏須長(zhǎng)壽雞

材料：母雞1只，核桃仁50克，桑葚子20克，黑芝麻20克，蜂蜜25克，姜片、食鹽適量。

做法：首先將母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，用清水洗凈；然后將核桃仁、桑葚子、黑芝麻分別研細(xì)，放入雞腹中。然后置于湯盆中加入蜂蜜、食鹽、料酒、生姜，用大火蒸至雞肉爛熟即成。

用法：每日食用2次。

功效：補(bǔ)氣血，益肝腎，烏發(fā)。適用于肝腎虧損、頭發(fā)早白或中年脫發(fā)等癥。

烏雞湯

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