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骨骼強(qiáng)壯 補(bǔ)鈣是關(guān)鍵

2016/9/14 16:35

缺鈣已經(jīng)成為了國人的一種普遍現(xiàn)象,說到通過食療補(bǔ)鈣,除了喝牛奶,還有什么方法可以補(bǔ)鈣呢?今天我們來教大家做幾道簡(jiǎn)單的補(bǔ)鈣菜譜。

補(bǔ)鈣菜譜推薦:

一、蝦皮豆腐泥


原料:蝦皮10克,豆腐100克,蒜苗10克,植物油30克,蔥姜末、花椒粉少許,精鹽適量。

做法:

1. 先將蝦皮剁成碎末,豆腐抹成泥,蒜苗切成段;

2. 把豆腐放入蝦皮泥中,再加入花椒粉、鹽混勻;

3. 熱鍋里放油,以蔥、姜末熗鍋,放入蝦皮豆腐泥;

4. 炒片刻后放入蒜苗,炒勻即成。

二、豆花魚


原料:草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調(diào)味品。

做法:

1. 魚放鹽、料酒、姜、蔥腌一會(huì)兒,姜、蒜切末、切蔥花、豆瓣醬剁細(xì)待用;

2. 鍋中下油,燒至七成熱,下魚炸至外酥里嫩撈起,黃豆炸香;

3. 鍋中下油,以中小火將豆瓣醬炒酥香,下姜、蔥、蒜炒香,加入上湯,下醬油、鹽、糖、醋、料酒、花椒調(diào)味后,放入炸好的魚以中火燒,最后撈起魚;

4. 鍋中放入豆花小燒片刻,撈起蓋在魚上;

5. 鍋中湯汁加味精、香油,勾薄欠,淋在魚和豆花上,撒蔥花及炸好的黃豆即成。

三、香菇豆腐


原料:水發(fā)香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

做法:

1. 豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;

2. 炒鍋倒入適量油,燒熱,逐步下豆腐,用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色;

3. 烹入料酒,放香菇及調(diào)味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動(dòng)后出鍋即成。

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