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防癌飲食八大原則

2014/1/24 13:35

導(dǎo)語:每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

防癌飲食8原則

1、食物多樣化:

注意食物多樣化,以植物性食物為主,應(yīng)占每餐的2/3以上,植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

2、不吃燒焦的食物:

烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

防癌飲食八大原則

3、多吃淀粉類食物:

每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

4、多吃蔬菜、水果:

堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

5、不提倡飲酒:

如飲酒每天不超過一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

6、減少紅肉攝入量:

每天應(yīng)少于90克,最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食,特別是動(dòng)物脂肪的攝入,應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉?如橄欖油等)。

7、限制腌制食品的攝入并控制 鹽和調(diào)料的使用:

高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。

8、不要食用在常溫下保存過久:

可能受真菌毒素污染的食物。

此外還要注意:

1、堅(jiān)持體育鍛煉:

每天應(yīng)堅(jiān)持鍛煉40—60分鐘,快走或類似強(qiáng)度鍛煉為宜。

2、控制體重:

避免體重過重或過輕,成年后要限制體重增幅不超過5公斤,超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

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