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補血食譜美顏雞蛋湯

2012/2/7 14:21

配料:

腐竹皮一塊,紅棗五顆,雞蛋一個,冰糖適量。

做法:

腐竹皮洗凈泡水至軟,雞蛋去殼攪勻待用,紅棗去核,用四碗水煮滾后,放入腐竹皮、紅棗與冰糖,用小火煮30分鐘,再加入雞蛋攪勻即可食用。

腐竹皮是豆?jié){凝結(jié)的上層皮,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉以及維生素B1、B2等。維生素B1、B2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等新陳代謝,養(yǎng)顏美膚,同時還保護視力,使食欲、消化正常,維持心臟與神經(jīng)系統(tǒng)的運作。紅棗,滋陰補血健脾,對身體有鎮(zhèn)靜作用,并可治療失眠及暈眩。雞蛋則更是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

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