2012/2/7 14:11

食療防秋燥

百合粥、銀耳粥皆是潤(rùn)肺佳品

根據(jù)中醫(yī) “燥則潤(rùn)之”的原則，在出現(xiàn)鼻燥、唇干、咽痛、干咳時(shí)，除了要多喝水多吃果蔬、避辛辣食品刺激之外，一日三餐也可適當(dāng)煮些滋陰養(yǎng)肺的粥來(lái)喝。方法很簡(jiǎn)單，可視個(gè)人癥狀選滋補(bǔ)肺陰、清除燥熱的銀耳、百合、銀杏、蓮藕、蓮子、菱角等藥材或食物入粥，下面介紹的幾款粥品也可一試：

百合粥：取百合50克，大米或糯米100克，先將百合與米分別淘洗干凈，加水用小火煨煮。等百合與米熟爛時(shí)，加糖適量即可食用。百合有清心、潤(rùn)肺、寧神之功，對(duì)由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。

銀耳粥：銀耳10克，發(fā)泡后加入大米100～150克淘?xún)敉?，加適量蜂蜜攪勻即可。銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥。

山藥粥：山藥100克，大米100克。山藥洗凈切塊，大米淘?xún)糁笾?，一?次分食。有健脾胃、益肺補(bǔ)腎的功效，凡身體虛弱、煩躁失眠者均可食用。

此外，在干燥癥初期，可用桑葉、菊花各15克，加蘆根、梨皮各30克，煎水服用。如伴咽干疼痛、口唇裂開(kāi)者可用紅蘿卜加馬蹄、杏仁、蜜棗及兩片陳皮，加水煎飲。

燥咳或咯痰困難時(shí)，可飲用馬蹄雪梨汁，做法：取馬蹄250克，雪梨一只，將馬蹄洗凈去皮，梨洗凈去皮、核、切片后，一同絞汁，并用涼開(kāi)水將汁稀釋后，視個(gè)人口味加些許白糖拌勻飲用，有清熱化痰功效。