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夏日瓜果理療大法

2012/2/7 14:05

脾胃虛弱勿多吃

隨著氣溫升高,很多人都出現食欲減退的現象,瓜果則以其清涼的口感備受人們喜愛??晒瞎m好,貪多也不宜。

由于瓜果類水分多,吃多了會沖淡胃液,引起消化不良、腹痛、腹瀉,所以胃炎、胃潰瘍患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。特別是冷凍西瓜更不能多食,否則會傷脾胃,引起咽喉炎。

兒童消化機能較差,食用冰凍西瓜還可能會引起厭食、嘔吐、腹瀉。

清洗削皮防中毒

瓜果在生長、采摘、運輸和銷售過程中,經常接觸到糞便、泥土和灰塵,受到簍筐等盛器和臟手的污染,加上瓜果又香又甜,易招惹蒼蠅,因此瓜果表皮常沾染有病菌和寄生蟲卵。據抽樣檢驗,發(fā)現在地面生長的菜瓜、西瓜、香瓜等,90%以上沾有大腸桿菌;在樹上生長的水果,也大都不同程度的帶有致病細菌。如果不注意,吃了不清潔的水果,則容易引起腸胃炎、痢疾、傷寒等腸道疾病。

因此,瓜果要挑選新鮮無病蟲害的,不買不吃腐爛變質的,吃前應用清水沖洗干凈。能削皮的瓜果,盡可能的削皮后再吃。這不僅能除掉表面上的細菌,還能去除農藥殘留,避免蓄積中毒。另外,瓜果最好吃多少買多少,切開的瓜果不要過夜,防止腐爛變質,暫時不吃的要蓋好,防止蒼蠅、蟑螂叮爬,或落上塵土。

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